Новорічне меню краще складати заздалегідь, щоб не метушитися перед святом. Пропонуємо вам 5 рецептів дивовижних новорічних страв, які обов'язково припадуть до смаку вашим друзям та домочадцям!

Рецепт № 1. Зоряне «Олів'є» з яблуком

Пропонуємо кілька урізноманітнити традиційний салат «Олів'є», додавши в нього кілька нових інгредієнтів. Для приготування вам знадобляться наступні продукти:

• зелений горошок (консервований);

• зелені яблука;

• куряче відварне філе;

• морквина;

• солоні та свіжі огірки;

• майонез.

Готується страва стандартно. Тільки варена ковбаса замінюється курячим філе, попередньо відвареним, а в якості додаткових компонентів використовуються свіжі огірки і зелені яблука. Середній час приготування даного салату становить близько 40 хвилин.

Рецепт № 2. Осетер, фарширований оливками

Дана страва стане справжньою окрасою вашого святкового столу. Для втілення в життя цього ресторанного вишуканого рецепта заздалегідь підготуйте наступні продукти:

• осетер;

• куряче яйце;

• вершкове масло;

• овочевий бульйон;

• паприка;

• морква;

• оцет винний (білий);

• помідори черрі;

• свіжа зелень;

• оливки;

• капуста брокколі.

Осетер заздалегідь готується, фарширується маслинами і запікається в духовці. Подається страва з овочевим гарніром. Для його приготування необхідно подрібнити солодкий перець, цибулю, моркву, капусту брокколі, помідори. Овочі обсмажуються в сотейнику, а потім гасяться в овочевому бульйоні до готовності.

Для приготування соусу досить просто збити за допомогою блендера вершкове масло з яйцем, винним оцтом і спеціями. Перед подачею на стіл не забудьте прикрасити блюдо маслинами і гілочками свіжого кропу.

Рецепт № 3. Безалкогольний пунш «Любовний напій»

Журавлинний пунш наповнить будинок приємними, святковими ароматами. А ще цей напій дуже смачний, корисний, ідеально підходить як дітям, так і дорослим. Для приготування безалкогольного пуншу вам знадобляться наступні інгредієнти:

• журавлинні ягоди;

• палички кориці;

• гвоздика;

• сік апельсину;

• розмарин свіжий;

• апельсини;

• сік гранату.

Змішайте гранатовий і апельсиновий сік, підігрійте. Додайте шматочки фруктів, ягоди журавлини, спеції. Варіть на невеликому вогні до готовності. Процес приготування цього ароматного святкового напою займе у вас не більше 25 хвилин!

Рецепт №4. Баклажани рулетики з сиром

Баклажани рулетики з сиром — відмінна святкова закуска. Для приготування цього грузинського рецепту потрібно наступний набір продуктів:

• баклажани;

• сир;

• сир чеддер;

• хмелі-сунелі;

• часник;

• винний соус;

• гранатовий соус;

• горіхи волоські.

Баклажани ріжуться часточками і обсмажують. Для приготування начинки змішується тертий сир, сир, подрібнені волоські горіхи, спеції і часник. Смажені баклажани потрібно нафарширувати начинкою, потім полити сумішшю з винного і гранатового соусів. Готується блюдо близько години, проте воно того варто.

Рецепт № 5. Лазанья болоньєзе з беконом

Для втілення цього святкового рецепта заздалегідь приготуйте наступні інгредієнти:

• листи лазаньї;

• бекон;

• морква;

• цибуля ріпчаста;

• фарш м'ясний;

• часник;

• тертий сир;

• томатний соус;

• соус песто.

Спочатку готується два види начинки — зі смаженого фаршу з овочами і бекону. Листи лазаньї укладаються в прямокутну форму, змащуються різними видами соусів, посипаються начинкою і тертим сиром. Якщо на перший шар ви кладете бекон, значить начинка для наступного — м'ясний фарш з овочами.

Святкового настрою вам, друзі, і смачного!